O melhor da Capadócia

Um ponto de café da manhã familiar escondido num mirante acima de Ürgüp, e que vale a curta subida. O Deringöller faz um café da manhã turco de verdade, generoso: um longo spread de queijos, ovos, azeitonas e uma variedade de geleias, incluindo uma linda geleia de rosa, com berinjela com ovos e um bom café turco entre os destaques. A recompensa é o terraço tranquilo e a vista da cidade lá embaixo, longe das multidões. É despretensioso, simpático e leve no bolso. Venha cedo, sem pressa, e leve-o como a manhã lenta para a qual o lugar foi feito.

A parada doce confiável em Avanos, lindamente situada às margens do rio Kızılırmak. A Mado é a marca de sorvetes e sobremesas mais conhecida da Turquia, e esta unidade é um ponto tranquilo à beira-rio para um agrado de tarde. Peça o dondurma, o famoso sorvete turco elástico e mastigável, encorpado com salep e mástique, ou uma fatia de cheesecake San Sebastián com um café turco. É mais uma rede do que uma joia escondida, mas a qualidade é constante e o cenário é realmente encantador. Uma boa pausa para refrescar depois das oficinas de cerâmica de Avanos.

Um terraço feito para a vista, a uma curta caminhada do castelo de Uçhisar. O Termessos une um panorama mágico sobre os vales e o castelo a uma boa cozinha turca tradicional, uma combinação mais rara por aqui do que parece. Pegue uma mesa ao ar livre e deixe o panorama trabalhar durante um longo almoço ou um chá ao pôr do sol. O serviço é caloroso e sem pressa, e o lugar permanece mais calmo que os pontos movimentados de Göreme. Nossa escolha quando você quer a vista da Capadócia sem a multidão, e boa comida para acompanhar.

Um café de conceito caverna em Göreme que pensou de verdade em como parece e como soa. O Sovi une um interior acolhedor e fotogênico a assentos confortáveis dentro e fora, daqueles lugares em que você se acomoda em vez de passar correndo. Os queridinhos aqui são as pizzas e as sobremesas, então serve para um almoço casual, um café com bolo à tarde ou uma mordida tranquila à noite. Faz parte de um pequeno hotel caverna, o que reforça a sensação aconchegante e vivida. Nossa escolha para uma pausa relaxada e bonita quando você não está atrás de uma refeição formal.

Coffee & Waffle Time em Uçhisar é uma paragem take-away compacta que combina bem com uma caminhada até à fortaleza — rápida, conveniente e favorita local por uma razão.