各カテゴリーで地元キュレーターが選ぶトップ10 — 洞窟ホテル、岩をくり抜いたレストラン、日の出の気球フライト、そしてその間に広がる渓谷。それぞれのリストは、現地での実体験に基づく知見と、数千もの本物の旅行者レビューを融合させています。
厳選トップ10
1location_onGöreme
ギョレメでコーヒーを一杯だけ飲むなら、ここで。King's Coffee は地元で愛される、町でよく知られたスペシャルティコーヒーの名店。豆に真剣に向き合う、誰からも親しまれる小さな洞窟のロースタリーカフェです。看板のピスタチオラテか、きちんと淹れたフラットホワイトを注文し、職人技の朝食や自家製スイーツと合わせてみてください。居心地のよい洞窟の店内、温かな灯り、そして妖精の煙突の眺めが、早朝のバルーンフライトのあとの素敵な一軒目にしてくれます。ヴィーガン向けの選択肢もあり、開店も早いので、カッパドキアの朝にすっと収まる一軒です。
2location_onÜrgüp
ユルギュップを見下ろす高台にある、家族経営の朝食どころ。少しの坂道を登る価値が十分にあります。Deringöller の出すのは、本格的でたっぷりのトルコ式朝食。チーズの数々、卵、オリーブ、そして愛らしいローズジャムを含むさまざまなジャムがずらりと並び、ナスと卵の一品や上質なトルコ・コーヒーも見どころです。ご褒美は、人混みを離れた静かなテラスと、眼下に町を望む眺め。気取らず、親しみやすく、財布にもやさしい。早めに訪れ、ゆっくりと過ごして、この店が生まれもったゆるやかな朝そのものを味わってください。
3location_onGöreme
シーシャと小皿料理を並べて、ギョレメの夜をのんびり過ごすなら私たちのおすすめ。Cafe Harmony は2階のビストロ兼水たばこバーで、屋上のような開放感とともに、にぎわう市場を見下ろせます。厨房はトルコの定番料理からインターナショナルな家庭の味まで幅広く、菜食の壺料理や子羊の壺料理が人気。シーシャの管理も行き届き、値段も手頃です。居心地のいい一角や暖炉があり、肌寒い夜でも快適。出迎えはせかさない温かさです。夕食のあとに訪れ、語らいながら町が静まっていくのを眺めるのにぴったり。
4location_onAvanos
アヴァノスで頼れる甘味どころ。クズルルマック川の川辺という絶好の場所にあります。Mado はトルコでもっとも知られたアイスクリームとデザートの名店で、この支店は午後のひと休みにぴったりの、くつろげる川沿いのスポット。サーレップとマスティックでとろみをつけた、有名な伸びるトルコ・アイス「ドンドゥルマ」や、トルコ・コーヒーを添えたサン・セバスティアン・チーズケーキをぜひ。隠れた名店というよりはチェーン店ですが、品質は安定し、ロケーションは本当に素敵です。アヴァノスの陶芸体験のあとのクールダウンにうってつけです。
5location_onGöreme
ギョレメで、手軽で安く、とてもトルコらしい一口を楽しめる飾らない日常のスポット。Simit Teknesi は、ごまをまぶしたトルコのパンの輪「シミット」を中心にした気取らないベーカリー・カフェで、焼きたてのシミットのほか、ボレキやペストリー、温冷のドリンクも揃います。これは目的地となるディナーではなく、谷へ向かう途中の朝食や、散策途中にお茶を一杯添えての軽食をつかむ場所。親しみやすく、手早く、予算にもやさしい。いい旅にはどれも、大きな食事のあいだを埋める頼れる気軽な選択肢が必要だから、私たちはここを挙げています。
6location_onGöreme
眺めのために造られたテラスで、ウチヒサル城から歩いてすぐ。Termessos は谷々と城を望む魔法のような眺望と、質の高い伝統的トルコ料理を組み合わせています。これは、ここでは思うよりも珍しい取り合わせです。屋外のテーブルに着き、長めのランチや日没のお茶を楽しみながら、パノラマに身をゆだねてください。もてなしは温かくせかさず、にぎやかなギョレメの店よりも静かに保たれています。人混みなしでカッパドキアの眺めを味わいたい、そしておいしい料理も添えたいときの私たちのおすすめです。
7location_onGöreme
ミュージアム・ロードで本格的なコーヒーを求めるならここが拠点。複数のレビュアーがその一杯を満点と評し、厨房はトルコの甘味もパスタも同じように上手にこなします。屋上は朝食から夜のラウンジの時間まで、カッパドキアの光を美しく受け止め、一日のどの時間帯にも頼れる存在です。
8location_onAvanos
アヴァノスで私たちが人を送り出すコーヒーどころ。姉妹二人が真心を込めて営んでいます。Piccolo は本格的なイタリア式のスペシャルティ・コーヒーを提供し、力強いエスプレッソから、しっかりと泡立てたミルクのフラットホワイトまで。手作りのデザートは、また食べに戻りたくなる類のものです。メニューはコーヒーをわかりやすく説明し、希望すればオーツミルクもあり、暖かい午後には手作りのフレッシュレモネードまで。室内は温かく清潔で、可愛らしい小物が散りばめられています。陶器で知られる町に現れた、本格的なコーヒーのうれしい一隅です。
9location_onGöreme
ギョレメにある洞窟をコンセプトにしたカフェで、見た目にも雰囲気にも本当に心を配っています。Soviは、温かく写真映えする内装と、室内・屋外ともに快適な席を兼ね備え、急いで通り過ぎるのではなくゆっくり腰を落ち着けたくなる場所。看板はピザとデザートで、気軽なランチにも、午後のコーヒーとケーキにも、夜の軽い一皿にも応えてくれます。小さな洞窟ホテルの一部でもあり、居心地のよい使い込まれた趣がいっそう増しています。かしこまった食事ではない、くつろいだおしゃれな休憩を求めるときの、私たちの一押しです。
10location_onGöreme
エスプレッソを目当てに訪れ、その心地よさに腰を落ち着けてしまう――ギョレメのガフェルリ地区にある、こだわりの小さなカフェは、まさに隠れ家。朝のバルーンの喧騒から逃れたり、夕暮れのトレイル歩きの前に腰を据えたりするのにぴったりです。観光客の慌ただしさではなく、きちんとしたコーヒーのひとときを求める人々にとって、静かなお気に入りになっています。