各カテゴリーで地元キュレーターが選ぶトップ10 — 洞窟ホテル、岩をくり抜いたレストラン、日の出の気球フライト、そしてその間に広がる渓谷。それぞれのリストは、現地での実体験に基づく知見と、数千もの本物の旅行者レビューを融合させています。
厳選トップ10
1location_onGöreme
ギョレメで一杯だけ飲むなら、ここで。キングス・コーヒーは町で愛され、よく知られたスペシャルティコーヒーの名店。豆に真剣に向き合う、評判の高い小さな洞窟ロースタリー兼カフェです。看板のピスタチオラテか、きちんと淹れたフラットホワイトを頼み、アルチザン・ブレックファストや自家製デザートを添えて。居心地のよい洞窟の内装、温かな灯り、妖精の煙突の眺めが、早朝の気球フライトの後の素敵な最初の一歩にしてくれます。ヴィーガンの選択肢もあり、朝早くから開くので、カッパドキアの朝にすっきり収まります。
2location_onÜrgüp
ユルギュップの上手の見晴らし台にひっそりとある、家族経営の朝食処。少しの上り坂を歩く価値があります。デリンギョレルは、本格的で気前のよいトルコ式朝食を。チーズ・卵・オリーブの長い並びに、すてきな薔薇のジャムを含むジャムの数々、そして茄子と卵、おいしいトルコ珈琲が見どころです。ご褒美は、人混みを離れた静かなテラスと、眼下の町を見渡す眺め。気取らず、温かく、お財布にもやさしい一軒。早めに来てゆっくり過ごし、この場所が生まれもった、のんびりした朝として味わってください。
3location_onGöreme
水たばこ片手に、小皿料理を並べた長いテーブルで過ごす、くつろいだギョレメの夜に。ここがお勧めです。カフェ・ハーモニーは屋上の趣がある2階のビストロ兼水たばこバーで、にぎやかな下の市場を見下ろします。料理はトルコの定番から各国の家庭的な味まで幅広く、人気はベジタリアンの壺料理と仔羊の煮込み。水たばこも手入れが良く、値段も手頃です。居心地のよい一角と暖炉があり、肌寒い夜でも快適。もてなしものんびりした類いです。夕食の後に来て、ゆっくり語らい、町が静まっていくのを眺めてください。
4location_onAvanos
アヴァノスで頼れる甘味の立ち寄り処。クズルウルマック川のほとりという絶好の立地です。マドはトルコで最も知られたアイスクリーム・デザートの名で、この店は午後のお楽しみにぴったりの川辺のくつろぎ空間。サレップとマスティックでとろみをつけた、あの有名な伸びてもちもちのトルコ式アイス「ドンドゥルマ」や、トルコ珈琲を添えたサンセバスチャン・チーズケーキを。隠れた名店というよりチェーンですが、品質は安定し、ロケーションは本当にすてき。アヴァノスの陶芸工房めぐりの後、涼むのにちょうどよい休憩です。
5location_onGöreme
ギョレメで、手早く安く、とてもトルコらしい一口を求めるときの、誠実な日常の立ち寄り処。シミット・テクネシは、ごまをまぶしたトルコのリング状パン「シミット」を焼きたてで出す気軽なベーカリーカフェで、ボレキやペストリー、温冷の飲み物も揃います。わざわざ行く夕食ではなく、谷へ向かう途中で朝食をつかんだり、散策の合間にお茶一杯と軽くつまんだりする場所です。気さくで、速くて、お財布にやさしい。大きな食事の合間に、頼れて気楽な選択肢がどんな良い旅にも必要だから、私たちは掲載しています。
6location_onGöreme
眺めのために造られたテラス。ウチヒサル城から歩いてすぐです。テルメソスは、谷々と城を見晴らす魔法のような景観を、質の高い伝統トルコ料理と組み合わせます。ここでは思うより珍しい取り合わせです。屋外席に着き、長いランチや夕暮れのお茶のあいだ、パノラマに仕事を任せましょう。サービスは温かく、急かさず、にぎやかなギョレメの店々より静かなまま。人混みなしでカッパドキアの眺めと、それに見合うおいしい料理を求めるときの、私たちの一押しです。
7location_onAvanos
アヴァノスで人を案内するコーヒーの立ち寄り処。姉妹二人が本当に丁寧に営んでいます。ピッコロは、力強いエスプレッソから、きめ細かなミルクのフラットホワイトまで、きちんとしたイタリア式スペシャルティコーヒーを。自家製デザートも、また食べに戻りたくなる類いです。メニューはコーヒーを分かりやすく説明し、希望者にはオーツミルク、暑い午後には自家製の搾りたてレモネードまであります。店内は温かく清潔で、かわいい小物が散りばめられています。陶芸で知られる町にあって、本格的なコーヒーがうれしい一角です。
8location_onGöreme
見た目と居心地を本気で考えた、ギョレメの洞窟コンセプトカフェ。ソヴィは、温かくフォトジェニックな内装に、室内外の心地よい席を合わせます。急いで通り過ぎるより、腰を落ち着けたくなる類いの場所です。ここで人気なのはピザとデザート。気軽なランチにも、午後のコーヒーとケーキにも、夜の軽い一口にもなります。小さな洞窟ホテルの一部でもあり、その分だけ居心地のよい生活感が増しています。きちんとした食事を求めていないとき、くつろげて見栄えのする休憩に、私たちが選ぶ一軒です。
9location_onGöreme
ゲレメのガフェルリ地区にあるコーヒーアートはクラフトコーヒーにこだわる小さなカフェ。朝の気球追いかけの後やトレイルに出かける前のエスプレッソにぴったりの場所です。
10location_onUçhisar
ウチヒサルのコーヒー＆ワッフルタイムは要塞への散歩にぴったりなコンパクトなテイクアウェイスポット。素早く、手軽で、地元に愛されるのには理由があります。