Das Beste von Kappadokien

Ein familiärer Frühstücksort, versteckt auf einem Aussichtspunkt oberhalb von Ürgüp – und den kurzen Aufstieg wert. Deringöller serviert ein richtiges, großzügiges türkisches Frühstück: eine lange Auswahl an Käsesorten, Eiern, Oliven und einer Vielzahl von Marmeladen, darunter eine herrliche Rosenmarmelade, mit Auberginen-mit-Ei und einem guten türkischen Kaffee als Höhepunkten. Die Belohnung ist die ruhige Terrasse und der Blick über den Ort darunter, fernab der Menschenmassen. Es ist unkompliziert, freundlich und schont den Geldbeutel. Kommen Sie früh, lassen Sie sich Zeit und genießen Sie ihn als den gemächlichen Morgen, für den dieser Ort gemacht ist.

Der verlässliche süße Stopp in Avanos, wunderschön am Ufer des Flusses Kızılırmak gelegen. Mado ist der bekannteste Name für Eis und Desserts in der Türkei, und diese Filiale ist ein entspannter Platz am Flussufer für eine nachmittägliche Leckerei. Bestellen Sie das Dondurma, das berühmt zähe, kaubare türkische Eis, eingedickt mit Salep und Mastix, oder ein Stück San-Sebastián-Käsekuchen zu einem türkischen Kaffee. Es ist eine Kette und kein verstecktes Juwel, aber die Qualität ist gleichbleibend und das Ambiente wirklich reizvoll. Eine gute Abkühlpause nach den Töpferworkshops in Avanos.

Eine Terrasse, wie geschaffen für den Ausblick, nur einen kurzen Spaziergang von der Burg Uçhisar entfernt. Termessos vereint einen zauberhaften Blick über die Täler und die Burg mit hochwertiger, traditioneller türkischer Küche – eine seltenere Kombination hier, als man vielleicht denkt. Nehmen Sie einen Tisch im Freien und lassen Sie das Panorama bei einem langen Mittagessen oder einem Tee zum Sonnenuntergang seine Wirkung entfalten. Der Service ist herzlich und gemächlich, und es bleibt ruhiger als die belebteren Lokale in Göreme. Unsere Wahl, wenn Sie den Blick auf Kappadokien ohne die Menschenmassen und dazu gutes Essen möchten.

Der Kaffeestopp, zu dem wir Menschen in Avanos schicken, mit echter Hingabe von zwei Schwestern geführt. Piccolo macht richtigen Spezialitätenkaffee im italienischen Stil, vom kräftigen Espresso bis zum Flat White mit wirklich gut aufgeschäumter Milch, und die hausgemachten Desserts sind die Sorte, für die man wiederkommt. Die Karte erklärt den Kaffee klar, es gibt Hafermilch für alle, die sie möchten, und sogar eine frische hausgemachte Limonade für warme Nachmittage. Der Raum ist warm, sauber und mit hübschen Kleinigkeiten geschmückt. Eine willkommene Portion ernsthaften Kaffees in einem Ort, der eher für seine Töpferei bekannt ist.

Kommen Sie wegen des Espressos, bleiben Sie, weil es ein echter Zufluchtsort ist – ein kleines, handwerklich ambitioniertes Café im Gaferli-Viertel von Göreme, in dem Sie dem morgendlichen Ballontrubel entkommen oder vor einer Wanderung zum Sonnenuntergang zur Ruhe kommen können. Es ist zu einem stillen Favoriten für alle geworden, die einen richtigen Kaffeemoment statt touristischer Hektik suchen.