Das Beste von Kappadokien

Seyr-ü Sefa an Göremes Museumstraße kombiniert solide regionale Küche mit einer Terrasse, die auf den Zugang zum Freilichtmuseum blickt — ein sinnvoller Mittagessenstopp auf den meisten Routen.

My Mother's Restaurant in Göreme trägt jenen Charakter hausgemachter Küche, den Kettenrestaurants nie ganz reproduzieren können — eine gute Wahl, wenn man türkisches Essen möchte, das mit Sorgfalt zubereitet wirkt.

Hierhin schicken wir Gäste, die das besondere Abendessen der Reise suchen. Das Revithia in den Kayakapı Premium Caves trägt Kappadokiens einzigen MICHELIN-Stern und verdient ihn mit einem saisonalen Menü, das das türkische, griechische und armenische Erbe der Region neu interpretiert. Es gibt nur rund 25 Plätze drinnen plus Terrasse, der Abend wirkt dadurch intim und still inszeniert, begleitet von lokalen kappadokischen Weinen. Wählen Sie zwischen dem längeren Chefmenü und einem komplett veganen Menü, nur abends, und reservieren Sie frühzeitig. Ein Abend zum Schicksein und Verweilen.

Eine elegante Auslegung anatolischer Küche nahe der Spitze von Göreme und eine leichte Empfehlung für ein gediegenes Abendessen mit Aussicht. Das im MICHELIN-Guide gelistete Seten verfeinert seit 2010 regionale Gerichte: zarte Lammkebabs, großzügige Mezes und Dorfbrot aus dem Tonofen. Sein Name stammt von der alten runden Steinmühle, und eine jahrhundertealte Höhle, einst zum Pressen von Trauben genutzt, dient heute als Weinkeller, in dem das Haus weiterhin eigenen Wein macht. Die Dachbar und der Talblick eignen sich für einen entspannten Drink ebenso wie für ein langes Essen. Keine Reservierung, also kommen Sie zu Stoßzeiten etwas früher.