Lo mejor de Capadocia

La Ciudad Subterranea de Kaymaklı es una de las asombrosas ciudades bajo tierra de Capadocia, un laberinto de varios niveles con tuneles excavados, establos, cocinas, prensas de vino y capillas donde comunidades enteras se refugiaban de los invasores. La elegimos en lugar de su vecina mas profunda, Derinkuyu, para viajeros que encuentran los pasajes estrechos y bajos algo menos intimidantes, sus galerias se sienten mas amplias y transitables. Forma parte del mismo paisaje Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y es igual de evocadora, con las grandes puertas de piedra redondas que antano sellaban cada nivel. Lleva una chaqueta ligera, abajo hace fresco, y saltatela si tienes claustrofobia fuerte, porque los tuneles de conexion son de verdad bajos y estrechos.

El Castillo de Uçhisar no es un castillo en el sentido habitual, es el afloramiento rocoso mas alto de Capadocia, perforado de tuneles y habitaciones y usado antano como fortaleza natural y refugio. Lo elegimos por las vistas: desde lo alto tienes una de las mejores panorámicas de 360 grados de toda la región, con los valles abriendose en abanico y el monte Erciyes en el horizonte. Sube al atardecer, cuando la toba brilla dorada y el pueblo de abajo se suaviza, es uno de los momentos mas romanticos de Capadocia. Las ultimas escaleras son empinadas y expuestas, asi que ve con calma y lleva una capa para el viento de la cima.

Paşabağ, a menudo llamado Valle de los Monjes, tiene las chimeneas de hadas mas extraordinarias de Capadocia: conos altos coronados por dos o incluso tres caperuzas separadas, una forma que casi no se ve en ningun otro lugar de la tierra. Lo elegimos porque une esa rareza geologica con historia real: monjes ermitanos bizantinos excavaron celdas y capillas en las chimeneas, incluida una dedicada a San Simeon, el estilita que vivia sobre una columna. Es compacto y facil de recorrer en menos de una hora, lo que lo convierte en parada perfecta entre Avanos y Zelve. Ve con la luz mas suave del amanecer o el atardecer, cuando los conos proyectan largas sombras y la multitud se dispersa.

El Valle de las Palomas es el sendero panoramico que une Göreme con el pueblo en lo alto de Uçhisar, llamado asi por los miles de palomares que los lugarenos excavaron en la roca blanda para recoger excremento de paloma como fertilizante. Lo elegimos como la forma mas facil de caminar de verdad por el paisaje de Capadocia en lugar de solo mirarlo, unos suaves kilometros de viviendas trogloditas, palomares y pilares de tierra. La ruta completa son unos cuatro kilometros y es casi llana, con una corta subida a Uçhisar al final, donde esperan el famoso arbol de los ojos turcos y grandes vistas. Lleva calzado resistente, agua en verano, y camina en la manana fresca o al final de la tarde.