Ürgüp gezi rehberi: şarap, konfor ve sakin lüks

location_onÜrgüp

Kayakapı bir otelden çok diriltilmiş bir mahalle: Ürgüp kayalıklarının 18. ve 19. yüzyıldan kalma, onlarca yıl terk edilmiş koca bir semti, titizlikle özel mağara suitlerine dönüştürülmüş. Suitler kocaman ve gerçekten donanımlı; yüksek tonozlu tavanlar, taş küvetler, şömineler ve yerden ısıtma var. Yamaçtaki konum size Göreme kalabalığından uzak bir sessizlik ve geniş vadi manzaraları kazandırıyor. Ücretsiz Türk hamamı içtenlikle cömert bir dokunuş, Revithia ise tesiste ciddi bir Anadolu mutfağı sunuyor. Hareketli bir merkez konumdan çok ferahlık, konfor ve 'yaşayan müze' hissini önceleyenlere göre. En çok, gezilecek yerlere kısa bir araba yolculuğunu dert etmeyen çiftler ve varlıklı aileler için.

location_onÜrgüp

Eski Ürgüp'ün üzerindeki bir kayalığa oyulmuş Yunak Evleri, bazıları 5. ve 6. yüzyıla uzanan altı tarihi mağara evini ve 19. yüzyıldan kalma bir Rum konağını dar geçitler ve kıvrımlı taş merdivenlerle birbirine bağlar. Odalar sıcak ve geleneksel; el yapımı parçalar ve antikalarla döşeli, birçoğu da platoya bakan özel avlulara açılıyor; bu da ona sessiz bir romantizm katıyor. Dürüstçe bilmekte fayda var: katlar arası tırmanış dik ve çoğu mağara odada klima yok, dolayısıyla daha çok serin mevsime uygun ve hareket kısıtı olanlar için ideal değil. Burayı, resort cilasından çok gerçek mağara atmosferi ve cömert bir yerel kahvaltı peşindeki çiftler için seviyoruz. En iyi vadi manzarası için üst evlerden birini isteyin.

location_onÜrgüp

MDC, suitlerini iki yüzyıldan fazla önce açılmış mağaralardan oyuyor; özgün ahşap tavanları, taş şömineleri, oyma nişleri, hatta eski bir şarap mengenesini koruyor, sonra bunları mermer banyolar, jakuziler ve yerden ısıtmayla buluşturuyor. Kapadokya'nın Ürgüp tarafında, yeşil bahçeler, bir havuz ve elinizde bir kadeh yerel şarapla vadinin üzerine inen güneşi izleyebileceğiniz 360 derece panoramik bir barla yer alıyor. Hava gösterişten çok konforlu ve olgun; şımartmayı tamamlayan özel bir hamam da var. Burayı, Göreme'nin en hareketli sokaklarından uzakta, gerçek mağara karakterini tam modern konforla isteyen çiftlere ve gezginlere öneriyoruz. Dinlenmeye geldiyseniz kendi jakuzili ya da hamamlı bir suit isteyin.

location_onÜrgüp

Ürgüp'ün Dutlucami mahallesindeki Dionysos Cave Cappadocia, adıyla bölgenin şarapçılık kökenlerine göndermede bulunuyor — çalışan bağlarla çevrili bir kasabada mağara konaklaması için uygun.

location_onÜrgüp

Ürgüp'ün merkezinde, küçük ve bilgili bir şarap tadım evi; hızlı bir kadeh değil de rehberlik istediğinizde seçimimiz. Buradaki ekip gerçekten her şarabı tek tek anlatıyor; aromaları ve ardındaki geleneksel yöntemleri, eski usulle yapılan doğal Gelveri şarapları dahil, konuşarak gösteriyor. Büyük bir üretim mahzeninden çok, samimi bir dükkân-ve-tadım odası; acelesiz, meraklı içiciler için ideal. Şarap sorbesini kaçırmayın; her yerde bulamayacağınız, eğlenceli yerel bir dokunuş. Ürgüp'ün eski sokaklarında dolaşılan bir öğleden sonraya kolayca eklenir.

location_onÜrgüp

Kapadokya şarabının büyük adı ve bölgenin şişeleriyle yeni tanışıyorsanız mantıklı bir ilk durak. 1943'te Ürgüp'te kurulan Turasan, bölgenin en büyük ve en eski şaraphanesi; geniş bir satış mağazası ve içine bakabileceğiniz üretim bölümleriyle. Yerli Emir ile başlayın; evin amiral gemisi ve gerçek bir Kapadokya imzası olan o ferah beyazla, ardından kırmızıları tadarak ilerleyin. Genelde küçük bir ücretsiz tadım ve daha dolu, ücretli bir tadım oluyor; yani ister bakınıyor ister alıyor olun iş görüyor. Saklı bir butik mahzenden çok, güvenilir ve düzgün işleyen bir giriş.

location_onÜrgüp

Tatilin en özel akşam yemeğini isteyenleri buraya yönlendiriyoruz. Kayakapı Premium Caves içindeki Revithia, Kapadokya'nın tek MICHELIN Yıldızlı restoranı ve bunu bölgenin Türk, Rum ve Ermeni mutfak mirasını yeniden yorumlayan mevsimsel tadım menüsüyle hak ediyor. Yaklaşık 25 iç mekan koltuğu ve bir terastan ibaret; bu yüzden akşam samimi ve sessizce zarif geçiyor, yanında yöresel Kapadokya şarapları sunuluyor. Daha uzun şef menüsü ile tam vegan tadım arasında seçim yapabilirsiniz, yalnızca akşam servisi var ve çok önceden rezervasyon şart. Şık giyinip uzun uzun keyfini çıkarmaya değer.

location_onÜrgüp

Apetito, Ürgüp'ün Temenni mahallesinde konumlanan ve özenle hazırlanmış menüsüyle sadık bir müşteri kitlesi oluşturmuş bir restoran — olağan turist menüsünün bir adım ötesini arayanlar için güvenilir bir akşam yemeği adresi.

location_onÜrgüp

Ürgüp merkezindeki Ziggy, hem kafe hem de butik mağaza olarak hizmet veriyor — sabah gezintilerinin ardından iyi bir kahve ve özenle seçilmiş küçük objeler için keyifli bir durak.

location_onÜrgüp

Sessizce bölgenin en doyurucu sofralarından birine dönüşmüş, bahçeden sofraya bir aile evi. Aravan Evi, gözlerden uzak Ayvalı köyünde; Yazgan ailesinin üç kuşağının evlerini küçük bir otel ve restorana çevirdiği, şimdi MICHELIN Bib Gourmand taşıyan bir yer. Asıl sözü mutfak bahçesi söylüyor: taze toplanmış, turşulanmış ya da odun fırınında közlenmiş, vurucu ve mayhoş sebzeler; finalde üzüm pekmezinde cevizle doldurulmuş kuru kayısı ve sıcak helva. Yalnızca rezervasyonla, set menü olarak servis ediliyor; bu yüzden özel beslenme ihtiyaçlarınızı önceden bildirin. Yemek kadar acelesiz ve içten yerel hava için de gidin.