Aravan Evi Restaurant

verifiedAskCappadocia говорит

Семейный дом по принципу «из сада на стол», который тихо стал одним из самых стоящих застолий региона. Aravan Evi расположен в укромной деревне Айвалы, где три поколения семьи Язган превратили свой дом в небольшой отель и ресторан, ныне отмеченный MICHELIN Bib Gourmand. Здесь говорит огород: яркие, кисловатые овощи — сорванные, маринованные или запечённые в дровяной печи, а на десерт — курага, фаршированная орехами в виноградной патоке, и тёплая халва. Сет-меню только по предварительной брони, так что заранее предупредите о любых ограничениях в питании. Приходите ради неспешной, глубоко местной атмосферы не меньше, чем ради самой кухни.