Uzundere Kapadokya Mutfağı --Uzundere Cappadocia Cuisine--

verifiedAskCappadociaのひとこと

眺めにも料理にも妥協せず、ハラル対応の食事を求める旅行者のための、ギョレメでの私たちの定番です。MICHELIN ガイドに掲載される Uzundere は、Şah Saray Cave Suites の2階に位置して渓谷を見渡し、地元でハラルの店として広く知られています(大切な場合は最新の情報を直接ご確認ください)。厨房は本格的なカッパドキア料理を、軽やかでモダンな手つきで仕上げます。みずみずしいケバブ、メゼ、そして目の前で少しの演出とともに開けられるテスティ(壺)ケバブ。食事は気前のよい小さな前菜の数々から始まり、ここではもてなしが大切にされていると教えてくれる歓迎です。テラスの妖精のような灯りがともる夕食どきがいちばんです。