Happena Restaurant

verifiedAskCappadociaのひとこと

眺めと、その奥にある本物の厨房——どちらも欲しいときの私たちの一押しです。Happena はギョレメの Kelebek Special Cave Hotel のテラス高所に位置し、町でも屈指の渓谷パノラマを誇り、手頃な価格でおいしい料理を出す証として MICHELIN ビブグルマンに選ばれています。厨房が頼るのは古代アナトリアやヒッタイト時代のレシピ。薪火でキャラメル状になるまで焼き上げた仔羊を、ピタ、ハチミツとショウガのソース、自家製ピクルスとともに供します。堅苦しさのない、特別な日の一皿です。日没に訪れてテラスに座り、気球や夕暮れの光に半分の仕事を任せましょう。