Seten Restaurant Cappadocia

verifiedAskCappadocia dit

Une lecture raffinée de la cuisine anatolienne près du sommet de Göreme, et une recommandation facile pour un vrai dîner avec vue. Le Seten, inscrit au Guide MICHELIN, affine les plats régionaux depuis 2010, envoyant des kebabs d'agneau fondants, de généreux mezze et du pain de village cuit au four en argile. Son nom vient de l'ancien moulin à grain circulaire en pierre, et une grotte vieille de plusieurs siècles sur place, jadis utilisée pour presser le raisin, sert aujourd'hui de cave à vin où la maison continue de faire son propre vin. Le bar sur le toit et les vues sur la vallée en font une adresse aussi agréable pour un verre tranquille que pour un long repas. Pas de réservation : arrivez un peu en avance aux heures de pointe.