Uzundere Kapadokya Mutfağı --Uzundere Cappadocia Cuisine--

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Nuestro recurso de cabecera en Göreme para viajeros que buscan comer en un sitio halal-friendly sin renunciar a las vistas ni a la cocina. Uzundere, recomendado en la guía MICHELIN, se sitúa en la primera planta del Şah Saray Cave Suites, asomado al valle, y es ampliamente conocido a nivel local como una dirección halal (conviene confirmar los detalles actuales directamente cuando sea importante para ti). La cocina hace auténtica gastronomía capadocia con un ligero toque moderno: kebabs jugosos, mezes y el testi kebab (en olla de barro), abierto frente a ti con algo de teatralidad. Las comidas empiezan con un generoso despliegue de pequeños aperitivos, esa clase de bienvenida que te dice que aquí la hospitalidad importa. Mejor en la cena, cuando se encienden las lucecitas de la terraza.