Ciğercan Avanos

verifiedAskCappadocia sagt

Ciğer (Leber) über Holzkohle gegrillt, so wie die Einheimischen sie essen — zart, rauchig, absolut ehrliches Essen in einem schlichten Raum. Der Inhaber kümmert sich mit Herzlichkeit um die Gäste, und die Portionen sind großzügig. Das ist die Art von Mahlzeit, an die sich abenteuerlustige Esser noch lange nach ihrer Abreise erinnern.