Babayan Evi Restaurant

verifiedAskCappadocia sagt

Wenn Ihnen wichtig ist, woher Ihr Essen kommt, ist dies der Tisch, den Sie reservieren sollten. Das Babayan Evi ist ein traditionelles Haus im stillen Dorf İbrahimpaşa, geführt von Ayşe und Adem Koçdemir, mit Blick über ein Tal voller Aprikosen- und Pflaumenbäume. Es ist einer der wenigen Orte hier, der sowohl einen MICHELIN Bib Gourmand als auch einen MICHELIN Grünen Stern für Nachhaltigkeit trägt und fast ausschließlich aus dem eigenen Garten kocht. Erwarten Sie ein einziges festes Menü, serviert auf Terrakotta: Tomaten-Paprika-Suppe, gefüllte Weinblätter, Bulgur und Gerichte aus dem Holzofen, die nach der Jahreszeit schmecken. Reservieren Sie vorab, kommen Sie hungrig und nehmen Sie sich Zeit.