Kocabag Wines

verifiedAskCappadocia diyor ki

Türkiye'yi kendi üzümleriyle tatmak isterseniz ziyaret edilecek aile şaraphanesi. 1972'de Uçhisar'da volkanik tüfe oyulmuş tek bir mağaradan yola çıkan ve bugün kurucunun oğulları tarafından işletilen Kocabağ, neredeyse tümüyle yerli Türk üzümleriyle çalışıyor: Emir ve Narince gibi beyazlar, Kalecik Karası, Boğazkere ve Öküzgözü gibi kırmızılar. Şaraplar doğrudan kayaya oyulmuş devasa tanklarda fermente olup yıllanıyor; bu da tadım salonunun kendisini hikâyenin bir parçası hâline getiriyor. Rustik bir kulübeden ziyade cilalı, zarif bir ortam. Gösterişsiz, gerçekten yerel bir tadım için gelin ve Kapadokya'nın aslında ne yetiştirdiğini öğrenerek ayrılın.