Seten Restaurant Cappadocia

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Uma abordagem refinada à cozinha anatólia perto do topo de Göreme, e uma recomendação fácil para um jantar como deve ser, com vista. O Seten, presente no Guia MICHELIN, refina pratos regionais desde 2010, servindo tenros kebabs de borrego, generosos mezes e pão de aldeia cozido em forno de barro. O seu nome vem do antigo moinho redondo de pedra para cereais, e uma gruta centenária no local, outrora usada para prensar uvas, serve agora de cave de vinhos, onde a casa ainda faz o seu próprio vinho. O bar no telhado e as vistas sobre o vale tornam-no tão bom para uma bebida descontraída como para uma refeição prolongada. Não aceita reservas, por isso chegue um pouco mais cedo nas horas de maior afluência.