Revithia

verifiedA AskCappadocia diz

É a este que enviamos as pessoas quando querem o jantar mais especial de toda a viagem. O Revithia, dentro do Kayakapı Premium Caves, detém a única Estrela MICHELIN da Capadócia, e merece-a com um menu de degustação sazonal que reinventa a estratificada herança turca, grega e arménia da região. Há apenas cerca de 25 lugares no interior, mais um terraço, pelo que a noite se torna intimista e discretamente teatral, com vinhos locais da Capadócia servidos a acompanhar. Escolha entre o menu mais longo do chef ou uma degustação totalmente vegan, apenas ao jantar, e reserve com bastante antecedência. Vale a pena vestir-se a rigor e demorar-se.