Kocabag Wines

verifiedA AskCappadocia diz

A vinícola familiar a visitar se quiser provar a Turquia através das suas próprias uvas. Iniciada em Uçhisar em 1972 a partir de uma única gruta escavada no tufo vulcânico e hoje gerida pelos filhos do fundador, a Kocabağ trabalha quase exclusivamente com castas turcas autóctones: brancos como o Emir e o Narince, tintos como o Kalecik Karası, o Boğazkere e o Öküzgözü. Os vinhos fermentam e estagiam em enormes cubas talhadas diretamente na rocha, o que faz da própria sala de provas parte da história. É um ambiente polido e requintado, e não um barracão rústico. Venha por uma prova despretensiosa e genuinamente local e saia a saber o que a Capadócia realmente cultiva.