Aravan Evi Restaurant

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Uma casa de família da horta para a mesa que se tornou, discretamente, uma das refeições mais gratificantes da região. O Aravan Evi fica na recôndita aldeia de Ayvalı, onde três gerações da família Yazgan transformaram a sua casa num pequeno hotel e restaurante, hoje com um Bib Gourmand do MICHELIN. É a horta da cozinha que tem a palavra: legumes intensos e ácidos, colhidos, conservados ou assados no forno a lenha, terminando com damascos secos recheados de frutos secos em melaço de uva e halva morno. É um menu fixo apenas com reserva, por isso indique antecipadamente quaisquer necessidades alimentares. Vá tanto pela atmosfera tranquila e profundamente local como pela cozinha.