Revithia

verifiedAskCappadocia dit

C'est l'adresse vers laquelle nous envoyons les gens quand ils veulent le dîner le plus marquant du voyage. Le Revithia, au sein du Kayakapı Premium Caves, détient la seule étoile MICHELIN de Cappadoce, et il la mérite avec un menu dégustation de saison qui réinvente l'héritage turc, grec et arménien superposé de la région. Il n'y a qu'environ 25 couverts en intérieur, plus une terrasse, si bien que la soirée se révèle intime et discrètement théâtrale, accompagnée de vins cappadociens locaux. Choisissez entre le grand menu du chef ou une dégustation entièrement végane, dîner uniquement, et réservez bien à l'avance. Une adresse pour laquelle on se met sur son trente-et-un et où l'on aime s'attarder.