Kocabag Wines

verifiedAskCappadocia dit

Le domaine familial à visiter si vous voulez goûter la Turquie à travers ses propres cépages. Né à Uçhisar en 1972 dans une unique grotte creusée dans le tuf volcanique et aujourd'hui tenu par les fils du fondateur, Kocabağ travaille presque exclusivement des cépages autochtones turcs : des blancs comme l'Emir et le Narince, des rouges comme le Kalecik Karası, le Boğazkere et l'Öküzgözü. Les vins fermentent et vieillissent dans d'immenses cuves taillées à même la roche, ce qui fait de la salle de dégustation elle-même un élément de l'histoire. Le cadre est soigné et raffiné, loin de la cabane rustique. Venez pour une dégustation sans chichi, authentiquement locale, et repartez en sachant ce que la Cappadoce cultive vraiment.