Guide de voyage d’Uçhisar : le château et les plus belles vues

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Argos est notre choix quand on veut l'adresse la plus exceptionnelle de Cappadoce et qu'on est prêt à en payer le prix. Bâti sur un monastère vieux de 2 000 ans, à flanc d'Uçhisar, le plus haut village, il s'étend sur des maisons et des grottes restaurées reliées par d'anciens tunnels, avec la caverneuse salle Bezirhane et une chapelle éclairée à la bougie en guise de salles à manger. Beaucoup de chambres possèdent des terrasses privées ou des bassins face à la vallée des Pigeons vers l'Erciyes, et l'hôtel sert le vin de ses propres vignobles. C'est un établissement Leading Hotels of the World à la grandeur assortie, qui convient donc davantage aux couples et aux voyageurs en quête d'occasion spéciale qu'aux séjours économiques. Venez pour une histoire que l'on traverse à pied, une cave légendaire et des panoramas qui justifient la dépense.

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Karlık Evi donne l'impression de séjourner chez un collectionneur d'art grand voyageur qui se trouve habiter Uçhisar. Chaque chambre a son propre concept, superposant antiquités, tapis, kilims et tableaux, si bien que l'hôtel tout entier se lit davantage comme un musée chaleureux et habité que comme un complexe léché. Il occupe un coteau avec vue sur la vallée et le château troglodyte d'Uçhisar en ligne de mire, et la plupart des chambres ont des balcons qui captent les montgolfières du matin ; il y a même un jardin avec des pommiers, un potager et des poules qui alimentent le petit-déjeuner. L'hospitalité du propriétaire revient sans cesse, et nous y envoyons les couples qui apprécient le caractère et la chaleur personnelle. Sachez que quelques finitions trahissent leur âge, ce qui fait partie du charme si vous êtes venu pour l'âme plutôt que pour le clinquant.

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Taşkonaklar est passé en 2003 d'une simple maison de vigne à un hôtel de charme paisible et raffiné près du sommet d'Uçhisar, et il a mûri pour devenir l'une des valeurs sûres du village. Il préserve d'anciennes maisons de pierre, des grottes, de la roche taillée et des cheminées d'origine, en les restaurant avec retenue plutôt qu'avec des artifices, et l'on choisit entre une vraie chambre troglodyte et une chambre de pierre, chacune décorée individuellement. Le grand atout, c'est le panorama : lever du soleil sur la vallée des Pigeons, le château d'Uçhisar et les cheminées de fée, avec des montgolfières qui passent souvent au-dessus. Le service est attentif et le petit-déjeuner copieux. Nous le recommandons aux couples et aux voyageurs qui veulent un point de chute raffiné et paisible à Uçhisar avec de belles vues, sans le prix grand luxe de ses célèbres voisins.

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Mabel est un petit hébergement de charme intime à Uçhisar, le plus haut village de Cappadoce, et c'est précisément pour cela que nous le gardons sur notre liste. Ici, on est au-dessus de la foule, près de la vallée des Pigeons et du château d'Uçhisar, avec ces vallées ouvertes qui rendent l'observation matinale des montgolfières si belle. L'échelle est volontairement modeste : on obtient donc un point de chute calme et personnel plutôt que l'effervescence d'un grand complexe, ce qui convient aux voyageurs qui préfèrent être choyés par leur nom plutôt qu'expédiés à une réception. Nous y orientons les couples et les petits groupes qui veulent le calme en hauteur d'Uçhisar sans l'étiquette d'un grand nom. Dites-nous quelle chambre vous visez et nous vérifierons pour vous la vue et l'aménagement de la terrasse actuels.

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Perché tout en haut d'Uçhisar, le Museum Hotel est l'un des rares établissements Relais & Châteaux de Cappadoce, et il mérite ce titre. D'anciennes habitations troglodytes et des maisons de pierre en ruine ont été restaurées et garnies d'authentiques antiquités hittites, romaines, seldjoukides et ottomanes : on dort véritablement à l'intérieur d'un musée vivant. La terrasse à débordement donne droit sur la vallée des Pigeons et les montgolfières, et le Lil'a est l'une des tables Relais & Châteaux de la région distinguées par Michelin. C'est grandiose, sérieux comme un musée et au prix correspondant ; nous l'adressons donc aux couples et aux voyageurs épris de culture plutôt qu'aux familles avec de jeunes enfants. Venez pour l'histoire, la vue et un repas dont vous parlerez pendant des années.

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Le Kappadoks Cave Hotel à Uçhisar offre aux hôtes une base au point habité le plus élevé de la région, où les vues sur les vallées et vers l'Erciyes comptent parmi les plus belles de Cappadoce.

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Peristyle Cave à Uçhisar se trouve dans la même ruelle tranquille que plusieurs séjours en grotte remarquables, offrant une retraite réfléchie aux hôtes qui apprécient un rythme lent et serein.

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Castellum Cave Cappadocia à Uçhisar occupe un emplacement près de la roche forteresse iconique, ce qui en fait une excellente base pour explorer le point de vue le plus élevé de la région au lever du soleil.